巧克力的“春天”來啦
炎炎夏日對于巧克力來說，一定是噩夢般的隆冬——怕甜膩、怕增肥、怕黏手，有太多理由讓我們在整個夏天里都拒絕巧克力的誘惑。好在終于秋風漸起，巧克力的春天重新來到！
1.將純巧克力加入適量水，隔水加熱融化成為巧克力醬。舀一些巧克力醬迅速放入巧克力模中，盡量填滿，用抹刀刮去多余巧克力醬。
2.稍后把巧克力模重新拿到巧克力鍋上，倒置，讓多余的巧克力醬倒出來。用抹刀將巧克力模刮干凈后，將其豎起放置一旁15分鐘，里面的巧克力醬會自然凝固成為巧克力坯。
3.調好的榛果醬放入塑膠擠袋中。塑膠擠袋剪個小口，把榛果醬擠入巧克力坯中，八成滿即可。
4.用巧克力醬再蓋住加了榛果醬餡的巧克力坯，完成封模底的工作，再放入冰箱15-20分鐘后拿出。然后把巧克力第二次丟入巧克力醬中，稍翻滾后用叉子撈出來，再丟入可可粉中——松露巧克力就完成啦。
松露巧克力（主要原料材料）
純巧克力
榛果醬
巧克力模
抹刀
金屬鏟
烘焙紙
制作秘笈
1.巧克力醬溫度要保持在31℃左右，這樣便于制作。
2.初學者盡量用塑料巧克力模，比較容易掌握。
3.舀巧克力醬放入巧克力模中速度要快，因為巧克力溫度低，很容易凝固。
4.用抹刀將巧克力模刮干凈后，將其豎起放置一旁，這樣容易脫模。
5.可以在超市買果醬或果泥代替榛果醬。
6.因為榛果醬含有顆粒，所以要用塑膠擠袋，而不能用烘焙紙。
小編點評
外表沾上可可粉，看起來其貌不揚。一口吃下來，微微的苦后泛起淺淺的甜，使人齒頰留香，回味悠遠。仔細品嘗，還能吃到里面一粒粒榛果呢。